Exposition Légumineuses

Autrefois, les légumineuses occupaient une place centrale dans l’alimentation. Peu coûteuses et se conservant bien, elles apportaient de l’énergie aux paysans travaillant dans les champs.

Après l’exode rural, elles ont perdu en popularité, notamment au bénéfice de la viande. Mais, les évolutions démographiques comme les contraintes environnementales actuelles favorisent leur retour. Aujourd’hui, le soja, les lentilles, les pois, les fèves et l’arachide constituent les légumineuses les plus cultivées dans le monde.

En partenariat avec la Bibliothèque du Finistère.

Cette exposition est organisée dans le cadre du temps fort sur l’alimentation proposé par Aux Goûts Du Jour et la Communauté de Communes du Cap Sizun du 13 avril au 4 mai 2024.